- Приготовление сиропов и кремов;
- Раскатывание слоенного теста по диаметру по размеру;
- Вручную или с помощью техники начинка и покрытие верха тортов кремом с учетом толщины;
- Для некоторых видов кондитерских изделий даются такие знания, как приготовление полуфабрикатов.
